Angus başlıca etçi sığırırklarından biridir. İskoçya’dan köken almış olup, ilk resmi tescili 1835yılında yapılmıştır. ABD’de ise 1873 yılında tescil edilmiştir. Şu anda ABD’deetçi ırkların % 60’ını Angus ırkı oluşturmaktadır. Halen sayısal olarak birincisıradaki tescilli etçi ırk yine Angus’ tur.

Karkas kalitesi ve mermerleşme yönünden tercih edilen bir ırkolduğu gibi, ticari melezlemeler için de idealdir. Ticari melezlemelerde anneolarak özellikle Angus ineklerinin seçilmesikolay doğum açısından önem taşır. Yardımsız doğumda kendini ispatlamış, yüksekrandıman veren, genetik olarak boynuzsuz, kötü koşullara dayanıklı, kolay uyumsağlayan, erken gelişen bir ırktır. Bakımı kolaydır. Sert iklimlerden kötüyönde etkilenmez. Angus ırkı gelişmesi ve diğer özellikleri kadar lezzetlietiyle de ünlüdür. Son yıllarda “ Angus Eti” olarak özel damgayla satılanetleri, özellikle ABD et endüstrisinin gözde ürünlerinin başında gelmektedir.Angus ırkında ortalama doğum ağırlığı 39 kg, erkek danaların 205 günlükcanlı ağırlıkları 315 kg, bir yaşına geldiklerinde canlı ağırlıkları 545kg olmaktadır.

Angusırkı tipik siyah bir ırktır. Tamamen siyah olması bu ırkın en önemliözelliğidir. Ancak bazı soylarda bulunan resessive (çekinik) kırmızı genikullanılarak sonraki yıllarda Kırmızı Angus ( Red Angus ) ırkı eldeedilmiş ve ilk defa 1954 yılında tescillenmiştir.

Red Angus ırkı yetiştiricileri Siyah Angus’tan ayrı birırk olarak örgütlenmiş olup, “Red Angus” sıcak bölgelerde “ sıcağa dayanıklıırk” olarak değerlendirilmektedir. Red Angus (Kırmızı Angus) ve SiyahAngusaynı kökenden ırklar olup, Kırmızı Angus’ un doğum ağırlığı, 205 ve 365günlük ağırlıkları da Angus’a yakındır.